ジェイコブス・クリーク　Jacob's Creek

ジェイコブス・クリークは南オーストラリアのバロッサ・ヴァレーにある、オーランド・ワインズ Orlando Wines が所有しているブランドです。
オーランド・ワインズは1847年にドイツから移住してきたヨハン・グランプが切り開いたぶどう畑から始まり、彼の後継者によって設立されました。
そして1976年（ヴィンテージは1973年）にシラーズ/カベルネ・ソービニヨン/マルベックを「ジェイコブス・クリーク」のブランド名で発売、これが大ヒットしました。
ちなみにジェイコブス・クリークとは、グランプが開墾した畑のそばを流れる小川の名前だそうです。
その後リースリングやメルロなどのヴァラエタル・シリーズ、白とロゼのスパークリング、そして上級レンジのリザーブ・シリーズ、最上級のヘリテージ・シリーズと徐々にラインナップを強化していき、今や世界65ヶ国以上800万本もの売り上げを誇るビッグ・ブランドにまで成長しました。
そんなジェイコブス・クリークがポリシーとして掲げているのが「毎年品質向上主義」。
言うは簡単ですが、現在の規模の大きさを考えるとなかなかできることではありません。
その公約を実現するために日々改革・改善を実行し、現場で陣頭指揮を取っているのがチーフ・ワイン・メーカのフィリップ・ラファー。
彼が最も重視するのが、素材となるぶどうです。
ワイン造りは魔法でもテクノロジーでもない、あくまでぶどうという「素材」が造り上げるものだという考えから、彼は徹底してぶどうの質にこだわります。
例えば収穫ひとつ取っても、糖度計に頼った画一的な収穫判断ではなく、実際に果実を口に含み、そのフレーバーを五感で感じ取って熟度を判定するという、人の感覚に頼る方法を取っています。
果汁、果皮、種の熟度、そしてそれらのバランスといった要素は、人の舌による「感覚」でしか感じ取ることができないからです。
そんな彼の手によって造られるジェイコブス・クリークのワインは実にフレッシュ。
ぶどうの生命感・躍動感が生き生きと表現された、さわやかな香味をたっぷりと含んでいます。
太陽の恵みと曇りのないピュアな果実味から来る溌剌とした味わいは、まさにオージー・ワインの醍醐味。
ジェイコブス・クリークのシリーズがなぜこれほど世界中で愛されているのか？
一口味わってみてください、その理由はワイン自身が雄弁に語ってくれるでしょう。

メルロらしい柔らかな質感。
赤い花や果実のふわりとした香りと共に、豊かなぶどうのフレーバーが口一杯に広がります。
少し妖艶な果実味が特徴的で、たっぷりと感じられるミネラルはワインに豊かなボディを与えています。
味わいを構成する要素ひとつひとつのバランスが抜群に良く、口に含んだ瞬間から喉を通るまで充実した味わいが楽しめます。
過度な濃さやパワーよりも、いつの間にかすいすいと飲めてしまうようなシンプルな飲みやすさと美味さを素直に表現した、実に分かりやすいワインです。

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