シャトー・ド・トレヴィアック　Chateau de Treviac

今最も注目されているワイン産地のひとつ、それがフランス南部のラングドック・ルーション地方です。
ミディのワインの愛称で親しまれ、かつては水より安いと言われたテーブルクラスのワインをそれこそ海のように造っていました。
しかしここ20年ほどで国内のワイン消費量は激減、その上チリやオーストラリアなどの新世界ワインとの競合が激しくなり、もはや昔のままのスタイルでは産地としての存続すら危うくなってきました。
そこで現在取り組まれているのが、高貴品種へのぶどうの植え替えと高級ワインへの取り組みです。
既に意識の高い中小規模の生産者の中には非常に優れたワインを造る者も現れ始めており、このシャトー・ド・トレヴィアックもそんな優良生産者のひとつです。
シャトー・ド・トレヴィアックは、ラングドックの新進気鋭の醸造家アルノー・シェが運営している小規模なワイナリーで、彼は元々大学で歴史を学んでいました。
それが全く何の関係もないワインの世界へと踏み込むきっかけになったのは、2000年に祖父の畑を継いでからです。
彼は畑を継ぐに当たって質の高いワイン造りを志向し、様々な改革を実行しました。
そして何と35L/haもの低収量から凝縮度の高いすばらしいワインを生み出すことに成功したのです。
まだまだ無名ゆえに価格こそ大したことありませんが、その品質の高さは抜群。
これからの将来が楽しみな、注目の造り手です。

キャンディーのような甘い香りに、スパイス香が混じります。
ソフトな口当たりで、ボディは軽め。
最近の南仏ワインに多い過剰な濃厚さは全くなく、拍子抜けするほどさっぱりとした味わい。
がっしりとした骨格はない代わりに、とても飲みやすいチャーミングなワインです。
タンニンも非常に柔らかく、ほのかにドロップキャンディーのようなわずかな甘みも感じられます。
後味には豊かなフルーツフレーバーと硬質なミネラル感、そしてビターな風味が心地よく広がります。

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