ボデガス カサ・デ・ラ・エルミータ Bodegas Casa de la Ermita

ボデガス カサ・デ・ラ・エルミータの創業は1999年と、実はまだ設立して10年も経っていない若いワイナリーです。
ワイナリーのあるフミーリャはスペインの中東部にあり、品質よりもむしろ量を追いかけるバルクワインの生産地でした。
ところがワイン消費量が頭打ちになり、マーケットの嗜好が徐々に高品質ワインへと移っていく中、このフミーリャでも品質を重視したワイナリーが現れるようになってきました。
ボデガス カサ・デ・ラ・エルミータもそんな品質重視のワイナリーのひとつで、醸造所には空気式の圧搾機や、重力を利用したグラヴィティー・システムなど、最新式の設備・技術が導入されています。
また畑では一部実験栽培によって適応品種の研究をしたり、有機栽培を取り入れたりと積極的な品質向上の努力が払われています。
その成果は各種コンクールでの金賞受賞など早くも成果として現れ始め、専門家からも高い評価を受けています。
しかし現在はまだ成長段階であり、今後の更なる向上を考えると、非常に将来が楽しみなワイナリーです。


口当たりはライトですが、ミッドからアフターにかけてグッと重みが増します。
チャーミングでフルーティーな果実味が主体で、後味にスモーキーなフレーバーがじわりと広がります。
スペインワインらしい、やや野性味のある荒々しい味わい。
洗練味という意味ではまだまだ未完成な部分が多々あるものの、溌剌としたエネルギー感は抜群です。
ザッと素焼きにした肉類と一緒に飲めば、きっと美味しく楽しめると思います。

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